• First day of school

    Så er min første studiedag overstået, og det er gået overraskende godt. Det har været en meget lang dag med mange nye indtryk og et overload af informationer. De første fire timer havde vi introduktion til bachelorprogrammet og vores nye…

  • De lækreste gulerodsscones

    Ingredienser: 550 g hvedemel 2 spsk vaniljesukker 250 g smør 25 g bagepulver 120 g sukker 100 g revet gulerod (kan også erstattes af 100 g hakket mørk chokolade) 2,5 dl kærnemælk Fremgangsmåde: Forvarm ovnen til 220 grader C. alm.…

  • Mit semester i USA reddede mit liv

    Forleden sad jeg og kiggede gamle billeder igennem på min computer, og jeg faldt over mappen med billeder fra efteråret 2012. Her tilbragte jeg et semester som studerende på Southeast Missouri State University i USA. Det var en fantastisk, udfordrende…

  • 1 år uden opkastninger

    For lidt over en uge siden kunne jeg fejre, at jeg ikke har kastet op (med vilje) i et helt år! Jeg joker lidt med det ved at kalde det mit “1 års jubilæum”. Jeg synes ærlig talt, det fortjener…

  • A Day at the Beach

    I dag har vi været på stranden en tur. Det har været dejligt. Dagene går virkelig hurtigt hernede, men jeg nyder det SÅ meget og får det bedste ud af det. Jeg er blevet en smule solbrændt bagpå (ikke smart).…

  • Ferieupdate #1

    Her kommer lige en update fra det dejlige ferieparadis på Gran Canaria. Jeg nyder det i fulde drag og har en masse kvalitetstid med familien. Vi soler os, bader, spiller yatzy, spiser lækker mad og drikker drinks. Vi bor på…

  • Looking Forward

    Inden længe begynder jeg en helt ny fremtid. Et nyt sted, ny skole, nye udfordringer. Jeg glæder mig. Jeg er spændt på at møde nogle nye mennesker. Men samtidig har jeg lidt svært ved at forholde mig til det. Nu…